1. Con người là yếu tố cốt lõi – Nhân sự tốt mới có thể giữ chân khách hàng
Haidilao tập trung vào yếu tố con người và trải nghiệm khách hàng trong chiến lược marketing của họ. Vua Lẩu xứ Trung đã tạo ra một văn hóa dịch vụ đẳng cấp và một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho từng khách hàng đến với họ. Haidilao cũng có chính sách thăng tiến rõ ràng và đãi ngộ hậu hĩnh cho đội ngũ nhân sự. Haidilao ưu tiên đề bạt thành viên nội bộ lên làm quản lý khi họ có đủ năng lực, bất kể ở vị trí công việc nào.
Haidilao còn xây dựng một hệ thống cho phép nhân viên đóng góp ý kiến và đưa ra các sáng kiến dựa trên kinh nghiệm thực tế của họ. CEO của công ty đã thiết lập một chính sách thưởng cho các nhân viên khi họ đưa ra những ý tưởng mới giúp tăng sự hài lòng của khách hàng. Chẳng hạn, việc tặng túi nhựa dùng đựng điện thoại để tránh rớt vào nồi lẩu và kẹp tóc cho thực khách tóc dài đều là những ý tưởng từ nhân viên.
2. Kết nối và sẻ chia cảm xúc với khách hàng
Có thể nói rằng, điểm nhấn đặc biệt trong chiến lược marketing của Haidilao là khả năng kết nối và chia sẻ cảm xúc với khách hàng. Nhà hàng này đã đưa ra nhiều ưu đãi nhỏ nhưng “có võ” như tặng các vật dụng dễ thương và hữu ích như chun buộc tóc, khăn lau kính, túi bọc điện thoại hay túi bọc ống tay áo cho khách hàng khi đến thưởng thức lẩu. Nhờ những chi tiết này, Haidilao đã góp phần tạo nên trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng và tăng độ hài lòng của họ với thương hiệu.
Haidilao còn tạo ra những trải nghiệm độc đáo để kết nối và sẻ chia cảm xúc với khách hàng. Chẳng hạn như, trong khi khách hàng đợi bàn, họ có thể được làm móng miễn phí hoặc mời thưởng thức món ăn nhẹ. Hơn nữa, khi khách hàng thông báo với nhân viên rằng đang có sinh nhật, họ sẽ được mừng sinh nhật với bài hát và nhận quà tặng từ nhà hàng. Ngoài ra, Haidilao còn tổ chức các hoạt động như múa mì trực tiếp trên bàn của khách hàng, tạo ra một không gian ăn uống vui nhộn, sinh động và độc đáo. Ngoài ra, nhân viên Haidilao không ngại “đu trend” cùng khách. Phải nói rằng, thương hiệu này đã tối ưu mọi trải nghiệm của khách hàng.
3. Thúc đẩy khách hàng chia sẻ trải nghiệm
Haidilao đã thành công trong việc thúc đẩy khách hàng chia sẻ các trải nghiệm của họ trên nền tảng trực tuyến và truyền miệng. Đây là chiến lược marketing vô cùng hiệu quả của “Vua lẩu” xứ Trung. Các nhà hàng của thương hiệu đã thu thập hơn 20.000 nhận xét trực tuyến từ web Dianping để đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng đối với dịch vụ và sản phẩm của mình. Điều này cho thấy Haidilao đã cung cấp dịch vụ khác biệt và sản phẩm chất lượng, giúp khách hàng cảm thấy hài lòng và sẵn sàng chia sẻ trải nghiệm của mình với người khác.
Theo báo cáo của Nielsen, việc khách hàng chia sẻ trải nghiệm của họ là rất quan trọng đối với thành công của một thương hiệu. 92% người tiêu dùng tin tưởng lời truyền miệng từ những người quen biết, 90% sẽ đọc đánh giá trước khi quyết định mua hàng và 72% sẽ tiếp tục mua hàng sau khi đọc các đánh giá tích cực.
4. Khai thác mạng xã hội hiệu quả
Để tận dụng hiệu quả mạng xã hội, Haidilao đã phát triển một chiến lược marketing thông minh. Thương hiệu đã chia sẻ các video quảng cáo về món mì sợi trên nền tảng mạng xã hội để thu hút hàng triệu khách hàng. Ngoài ra, Haidilao còn khuyến khích khách hàng tham gia bằng cách tự làm món súp hoặc chế biến nước sốt của riêng mình và đăng tải các video trên TikTok. Điều này đã thu hút rất nhiều người yêu thích ẩm thực đến các nhà hàng Haidilao để quay những clip và thể hiện khả năng sáng tạo khi tạo ra những hương vị lẩu với công thức của riêng họ. Cách tiếp cận này đã được đón nhận tích cực bởi cộng đồng yêu thích ẩm thực, thu hút hàng chục triệu lượt xem viral trên TikTok và Douyin.
Tóm lại, Haidilao đã thành công trong chiến lược marketing và quản trị thương hiệu của mình. Từ việc tận dụng mạng xã hội để tiếp cận khách hàng và tạo sự tương tác với họ, đến việc tạo ra nền tảng cho nhân viên đóng góp ý kiến và đề xuất sáng kiến, cũng như triển khai các chương trình quà tặng và cung cấp dịch vụ đáp ứng sự hài lòng tối đa cho khách hàng thể hiện sự chu đáo và thấu hiểu của thương hiệu. Haidilao đã chứng minh được rằng quản trị thương hiệu không chỉ là một công việc của các chuyên gia marketing mà còn là một sự phối hợp giữa các bộ phận trong một thương hiệu.
_Nguồn: Sưu tầm_
